1253 归来-《奔腾年代——向南向北》


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    现在三亚街道两边看到的花木,几乎都是曹敏芳他们的,三亚被打扮得很像是一个花园城市,这让市委市政府大为满意,大会小会,不断地表扬城建局和市容办,越表扬,他们把三亚装扮得更漂亮的积极性就越高,就需要更多的花木。

    至于租赁的费用,很简单,直接每个月向沿街的商铺和企业收取就可以,这改善的,不也是他们周围的环境吗,出点小钱,还不应该?

    还有人天才地发明了认养,三亚就那么几个效益好的企业,马上就有企业认养了解放路,认养了新凤街,认养了河东路,把三亚就那么几条像样的马路都认养了,所谓的认养,就是他们出这条路租花木的钱。

    搁在曹敏芳心里的两块石头都落了地,他们酒店,已经可以预计,全年下来,不仅不会亏,还会有不小的盈利,这在三亚所有的酒店里,属于凤毛麟角的事,这怎能不让曹敏芳说话底气很足?

    曹敏芳叫过来晚上一起吃饭的,有傅胖子和餐饮部的经理,还有正好凑到的小丁。

    慧娟在这里,不仅学会了整个酒店,从餐厅到后厨的人员配置,每个岗位的工作流程和岗位职责,还学会了怎么做“组庵湘菜”,至于给整鸡脱骨,还真的是小儿科,慧娟半个小时就学会了。

    在学习的过程中,慧娟很有心得,已经出来了几套的完整的菜谱,这也是傅胖子和她说的,他说,每家酒店,肯定都会碰到有客人,会有重要的宴请,他会让你给他出一个宴会的菜谱,所以你必须要有准备,有几套拿的出手的菜谱给客人选择。

    慧娟自己写了,傅胖子帮她修改了,傅胖子帮她修改的部分,主要是她原来的土菜,食材都太过低档,傅胖子和她说,这要是一般的宴请没有关系,要是重要的宴请,就不够了,因为这种宴请,很多时候吃的是钱,人家在乎的是多花钱,而不是少花钱。

    土菜也不等于是不能没有高档的食材,你们原来没有,是因为在农村里请客,人家根本就用不起这些东西,你现在是大酒店,就不一样了。

    慧娟觉得傅胖子说的有道理,她跟着学了怎么泡发鱼翅和燕窝、鱼肚,傅胖子帮助她设计了几个菜,比如南瓜老母鸡鱼翅煲,把老母鸡炖鱼翅,放在了老南瓜里,这不就成为土菜了,最关键是老南瓜这种东西,放得住,你可以一年四季都有。

    慧娟原来的一些拿手菜肴,傅胖子也帮她进行了改进,主要是在卖相上着手,慧娟学会了再做出来,慧娟自己看看,也觉得和自己原来的相比,已经大不相同。

    同样的,傅胖子也从慧娟这里,学了好多土菜的做法,他说,他准备当作一个个新菜推出去,在他们现有的菜品里,增加一些土菜,就是很雅的做法了。

    这一顿饭,前面吃得兴高采烈,吃到后面,就吃得依依不舍了,慧娟不舍曹敏芳,也不舍师父,抱着曹敏芳和师父,她都哭了。

    慧娟心里有一种,仿佛这一分别,就很难见面的感觉,其实杭城到三亚,也不过两个多小时的飞机,自己从杭城坐客车回家,也要这么长的时间,为什么自己以前离开家的时候,就不会有这样的感觉,而是觉得,距离很近,自己随时都可以回去的感觉。

    难道三亚,自己就不可能随时去吗,不就两个多小时?

    慧娟虽然这样想着,但心里还是难过。

    曹敏芳也哭了,她泪眼婆娑地看着傅胖子问:“傅师傅,我有没有说错,慧娟是不是你最好的徒弟?”

    傅胖子赶紧点头。
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